21 juin 2010

Le calcium, ce n'est pas que dans le lait ....

Comme mon "truc" en ce moment, c'est l'alimentation et que j'avais entendu parlé de certains problèmes liés au lait, j'avais emprunté à la bibliothèque le livre : Lait, mensonges et propagande , de Thierry Souccar.Et bien, ça fait froid dans le dos....A la maison, nous n'avons pas de problèmes particuliers liés à la consommation de lait.Mais apparemment, manger trop de produits laitiers peut être mauvais pour la santé.C'est comme pour tout : on nous submerge d'informations dites "santé" qui nous formatent à croire... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Cuisine du placard n°1...

...ou on ne gâche rien !Hier soir, pas trop d'idée de cuisine.J'ai bien une pizza dans le congel, mais ce n'est pas suffisant pour 4.Il faudrait pouvoir faire une 2 ème pizza.Mais, n'ai-je pas une pâte à pizza qui traine dans mon frigo? Mais si.Mais quoi mettre dessus ?Je jette un coup d'oeil sur les étages du frigo : un reste d'épinard, un reste de fromage de chèvre, tant mieux : épinards/chèvre, ça le fait !Je rajoute un reste de champignons décongelés, un peu de mozzarella, et voilà une super pizza.Bon d'accord, les enfants, qui... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Dans mon panier, il y a ...

Vendredi midi, je suis allée chercher mon panier BIO.Dans la zone d'entreprises où je travaille, une petite société propose la distribution de paniers de légumes Bio et locaux (pour ceux que cela intéresse, mais c'est près de Grenoble, c'est Kiosk Groom Services).Je peux y aller à pied du boulot ou de chez moi, et contrairement à une AMAP, je ne paie que quand je vais chercher le panier, et je peux savoir à l'avance ce qu'il y a dans le panier (grâce au site Internet)  et donc, choisir ou pas de le réserver.Cette fois-ci, il n'y... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Graines germées à l'essai...

J'ai mis en route il y a une semaine, un germage de graines d'alfafa.J'avais déjà acheté le paquet il y a quelques temps.   J'ai mis une petite quantité de graines dans un bocal en vert, de l'eau et  j'ai laissé trempé une journée (je l'ai même un peu oublié...).   Ensuite, j'ai egoutté puis remis dans le bocal avec un tulle tenu par un élastique en guise de "chapeau", ce qui permet d'arroser les graines (une fois pas jour) et de les égoutter ensuite.   Il faut faire cela pendant quelques jours,... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Lait de riz maison...

J'ai testé le lait de riz maison.J'ai suivi les indications de http://www.cfaitmaison.com.Mais je suis déçue.A boire seul, ça n'est pas terrible.En revanche, il est vrai que cela peut remplacer le lait habituel dans les préparations culinaires, ou pour "couper" le lait habituel. Je ne suis pas certaine de refaire l'expérience...J'ai aussi testé les graines germées, mais ce sera pour un autre article....
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